Hace unos días mi mama hizo unas tortillas de coliflor que me parecieron exquisitas. Y para alguien que apenas esta comenzando a madurar con el tema de las verduras, es bastante decir jaja. Son ricas en fibra y vitamina C, si logras que a tus hijos les guste…será todo un éxito!

Aqui les dejo la receta, es realmente sencilla y muy fácil de hacer. Les cuento que pueden sustituir la coliflor por el brócoli para hacer tortitas de brócoli.

Ingredientes:

  • 1 taza de coliflor
  • 2 huevos
  • queso requesón
  • 2 cucharadas de harina integral (o avena molida)
  • ajo en polvo
  • sal

Preparación:

  • Hervir la coliflor.
  • Cortar en pedacitos.
  • Mezclar todo y hacer bolitas para luego aplastarlas y darle forma de ¨tortugas¨.
  • Poner a la plancha.

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